Кмин звичайний — дворічна холодостійка культура, яка відмінно росте в будь-яких агрозонах України і дає високоякісну пряно-ароматичну продукцію, яку можна використовувати і як приправу, і як лікарський засіб.  Насіння цієї культури володіє чудовим цілющим ефектом. Корисні властивості рослини широко використовуються в народній медицині. Неоціненна є і її користь в здоровому харчуванні. В кмину міститься велика кількість корисних речовин, таких як вітаміни групи В, токоферол, β-каротин і аскорбінова кислота. Спеція багата кальцієм, калієм, залізом, фосфором.