Матільда - ранній сорт спаржевої виткої квасолі, який цінується за швидке дозрівання, стабільну врожайність та чудові смакові якості. Сорт особливо популярний серед городників завдяки тривалому плодоношенню при регулярному зборі стручків.

Рослина формує міцний прямостоячий кущ. Регулярне збирання стручків стимулює активне плодоношення, що дозволяє отримати значний урожай протягом усього сезону.

Стручки довгі (15–18 см), тонкі (7–9 мм у діаметрі), темно-зелені, вирівняні, без жилок. Вони мають приємний хрускіт, ніжну текстуру та чудовий смак як у сирому, так і в приготованому вигляді. Боби чорного кольору. Стручки добре зберігаються у холодильнику кілька днів, що робить їх зручними для використання в кулінарії.

Матільда підходить для споживання у свіжому вигляді, варіння, консервування, заморожування. Відмінно підходить для салатів, гарнірів, тушкованих страв і супів.

Посів у відкритий ґрунт проводять з квітня по червень, коли ґрунт достатньо прогріється. Насіння висівають у борозенки глибиною 3–4 см або в лунки по 4–5 насінин на відстані 40 см. Після появи сходів ґрунт підтримують у вологому стані. Коли рослини досягнуть висоти 20 см — їх підгортають, а потім ставлять опори для плетіння пагонів. Збір врожаю проводять кожні 2–3 дні для запобігання переростанню стручків.